2026/04/26 17:43
ななかりでは、素材選びをとても大切にしています。卵は、のびのび育った平飼い鶏の卵。鶏たちが食べているのは、とうもろこしや大豆かすのNon-GMO飼料に、国産の飼料用米が配合されています。焼き菓子にコクとや...
2026/04/20 15:18
最近、二十四節気のような季節の言葉に心惹かれます。 焼き菓子を焼きながら季節を巡っているからなのか、それとも自分が年を重ねたからなのか。 日本には、ただ気温や日付を表すだけではない、自然の...
2026/02/20 22:11
ななかりのレモンケーキは、レモン果汁だけでなく、皮もすりおろして生地とアイシングに使っています。レモンの外皮には、植物が本来持っている力（ファイトケミカル）が含まれていると言われています。昔から漢...
2026/02/01 20:21
今回のオンラインショップは、店舗に来たくてもなかなか時間が合わない方や、「あの金曜日のラインナップ、気になってたんです」という声をきっかけにご用意しました。その日の分は完売してしまったので、【キャ...
2025/11/10 15:31
らななかりのお菓子の中でも、じわじわとファンが増えている「味噌メイプルサブレ」。今日はその裏側を、少しだけお話しさせてください。学生時代の友人が、このサブレにすっかりハマってくれていて、6月から毎月...
2025/10/16 11:32
― スペルト小麦 ―ななかりの焼き菓子には、自然栽培のスペルト小麦を2種類メインで使っています。スペルト小麦とは、8000年以上前から栽培されてきた、古代小麦の一種。ほとんど品種改良が行われていないため、タ...